Rosé Brut

E. Jamart een champagne huis met eigen wijngaarden in drie zone van de champagne streek, Côte de Sézanne, Côte des Blancs en Vallee de Marne. De druiven worden met een 140 jaar oude wijnpers gekneusd voor het verkrijgen van de cuve.

Vinificatie: het uitvoeren van malolactische gisting. Geen koeling tijdens de fermentatie. Rosé blend van heldere wijnen en rode champagnewijn, ook samengesteld uit reservewijnen. Rijping op droesem gedurende 18 tot 24 maanden.

OPMERKINGEN VAN SOMMELIER

Het fleurt een aperitief op en accentueert kapoen, foie gras en ossenhaas. Het kan ook bij dessert worden geserveerd met rood fruit.